Dublin's Gourmet

Recette élaborée par Elodie Tschaen

2/3 Thé Yunnan impérial TGFOP Grand Jardin
1/3 de whisky
1 cuillère à soupe de crème fouettée
2 morceaux de sucre

Faites réchauffer le whisky avec le sucre (à feux doux afin de ne pas faire bouillir le whisky) dans une casserole, remuez jusqu'à dissolution complète du sucre et versez le tout dans le verre rincé au préalable à l'eau chaude.
Versez ensuite le thé noir sur le whisky chaud et sucré. Nappez la surface de crème fraîche légèrement battue, c'est prêt !
Dégustez sans attendre. Pour mieux réussir votre crème, placez-la au congélateur 20 minutes avant de la fouetter énergiquement.